Aufbewahrung von Reinigungsgeräten in der Lebensmittelproduktion - Um Hygieneprobleme zu vermeiden, sollten Sie stets Folgendes sicherstellen:
- Lagern Sie die Geräte mit dem Griff nach oben. So wird verhindert, dass Verunreinigungen an die Griffe und von dort aus an die Händen gelangen.
- Lagern Sie den Gerätekopf so, dass er keine Griffe anderer Geräte berührt.
- Ordnen Sie die Geräte so auf dem Regal oder Gestell an, dass ein Abtropfen der Geräte auf die hygienekritischen Bereiche der darunterliegenden Geräte verhindert wird.
Die Aufbewahrung von Vikan Reinigungsgeräten ist ein wichtiges Thema in der Lebensmittelindustrie – und das zu Recht! Globale Standards für Lebensmittelsicherheit, einschliesslich demjenigen vom British Retail Consortium (BRC), formulieren Anforderungen für die angemessene Aufbewahrung von Reinigungsgeräten.
BRC-Ausgabe 8: 4.11.6 – „Die Reinigungsausstattung muss auf hygienische Weise gereinigt und aufbewahrt werden.“
